El litoral surhispano se configura como uno de
los principales núcleos de producción salsaria en
la Antigüedad Clásica, algo que se ve refrendado
continuamente por los hallazgos que se siguen documentando
en su litoral. Desde la obtención de la
materia prima necesaria para su realización: sal y
pescado, pasando por el análisis de las factorías y su
evolución a lo largo del tiempo, diferente según las
zonas, así como el desarrollo paralelo de los alfares
donde se producían los envases para su comercialización.
The coast surhispana is configured as one of the
main centres of salsaria production in Classical Antiquity,
which is continually endorsed by findings
that are documenting their coast. From obtaining
the necessary raw material for its realization: salt
and fish, through analysis of the factories and their
evolution over time, different according to the areas,
as well as the parallel development of the potteries
where produced containers for sale.
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