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Browsing by Author "Serrat Antolí, Núria"
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La tecnología como catalizador para innovar la formación en escuelas de hostelería y restauración
Blancafort Masriera, Luis; Serrat Antolí, Núria; Tarrats Pons, Elisenda; Ferràs, Xavier (Red Universitaria de Campus Virtuales (RUCV), 2023)La atención al cliente es uno de los elementos tractores de las empresas del sector de la hostelería y la restauración. Las personas que forman los equipos de sala son clave para la satisfacción del cliente y para la ...